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王小福:从睡地板到黔人百味贵州菜创办人

2025-03-23 20:37 来源:贵州网 浏览: 我要评论 (条) 字号:

  2025年3月7日,黔人百味贵州菜十一周年庆典暨总店升级剪彩仪式成功举行。

  贵州黔人百味餐饮负责人王小福;中国烹饪大师、中国饭店协会名厨委副主席、贵州段大华餐饮管理有限公司董事长段大华;中国烹饪大师、中国黔菜大师、贵州省烹饪协会副会长沈广跃先生;贵州醉苗侗酸汤鱼餐饮服务有限公司董事长张万林;贵州吃货团MCN创办人、黄果树景区旅游推荐官李治仪;贵州屯滋味餐饮负责人刘伟等嘉宾受邀出席了活动。

  据王小福介绍,黔人百味贵州菜总店的改造升级花了200多万元,目的是给广大游客、食客带来更好的就餐体验。升级后的总店占地面积450平,可同时容纳近三百人同时用餐,贵州很多民族特色美食在店里都能吃到,非遗红酸汤、百味青椒鸡、带皮牛肉则是到店必点。

  活动当天,贵州吃货团还为黔人百味贵州菜颁发了“2025贵州吃货团必吃榜(安顺区域)”。相关负责人表示,黔人百味贵州菜不光菜品极具安顺特色、贵州特色,并且环境、服务等在安顺,尤其是黄果树景区都是极具代表性,所以入选了必吃榜榜单。

  据了解,黔人百味贵州菜的由安顺布依族小伙王小福创立,从推三轮车卖盒饭谋生,到开店四张桌子起家。白天当老板,晚上睡地板,创业初期,夫妻俩打地铺一年多。因为好材料好品质,最终成为了贵州安顺地区的知名餐饮品牌,也因此多次登录央视推介贵州美食。黔人百味贵州菜还获得过黄果树十大名菜,省级食品安全示范区创建活动示范店、荣获首届舌尖上的黄果树美食大赛青年厨艺之星一等奖等荣誉。

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